Πώς να φτιάξετε κρασί από μαρμελάδα στο σπίτι

Τι γίνεται αν ήρθε, η περίοδος των κενών για το χειμώνα, και τα γλυκά αποθέματα του περασμένου έτους δεν έχουν τελειώσει ακόμα; Μπορείτε να μαγειρέψετε κρασί από μαρμελάδα στο σπίτι. Έτσι, οι παλιές λιχουδιές θα χρησιμοποιηθούν με το μυαλό και οι πόροι που δαπανώνται στο τεμάχιο εργασίας δεν θα εξαφανιστούν μάταια.

Πιθανώς, κάθε οικοδέσποινα αντιμετώπισε ένα παρόμοιο πρόβλημα: Ήταν καιρός να συγκομιστούν φρέσκες μαρμελάδες, μαρμελάδες και κομπιστικά, και στο ντουλάπι εξακολουθεί να είναι γεμάτο από τη διατήρηση του περασμένου έτους. Είναι απίθανο κάποιος να θέλει να τους απολαύσει όταν υπάρχουν φρέσκα μούρα και φρούτα, και ρίχνοντας τα παλιά αποθέματα ένας κρίμα, δεδομένης των αναλωμένων δυνάμεων και των μέσων. Έτσι ώστε το έργο που έχει γίνει δεν έχει περάσει μάταια, μπορείτε να μαγειρέψετε κρασί από μαρμελάδα. Μια αρκετά απλή διαδικασία θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα υπέροχο ποτό της δικής μας παραγωγής, χωρίς να ξοδέψετε περιττά εργαλεία και πόρους.

τρόπος να προετοιμάσετε το γρήγορο κρασί από μαρμελάδα στο σπίτι

Το μεγαλύτερο συν της σπιτικής οινοποίησης είναι ότι χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά. Έτσι, η πιο συνηθισμένη παλιά μαρμελάδα, συγκολλημένη από μόνη της από μούρα ή φρούτα, θα γίνει η καλύτερη πρώτη ύλη για την παρασκευή ενός νόστιμου αλκοολούχου ποτού.

Κρασί από μαρμελάδα βατόμουρου κάτω από ένα γάντι στη διαδικασία ζύμωσης

Όπως όλα τα σπιτικά κρασιά, οι συνταγές μαγειρέματος από τη μαρμελάδα συνεπάγονται τη διαδικασία ζύμωσης. Πολλοί λανθασμένοι υπολογίζουν μια προσεκτική λιχουδιά, λαμβάνοντας υπόψη την χαλασμένη, αλλά για την προετοιμασία του ποτού ακριβώς αυτό είναι καλύτερο.

Ο ευκολότερος τρόπος προετοιμασίας είναι μία στις ίδιες αναλογίες σφυρήλατο μαρμελάδα και βραστό νερό και επιμείνετε στο χρόνο που καθορίζεται στη συνταγή. Έτσι, μπορείτε να πάρετε ένα ελαφρύ σπιτικό κρασί από τη μαρμελάδα, η οποία θα γίνει μια εξαιρετική προσθήκη στο επιδόρπιο. Το λεπτό άρωμα και η μοναδική γεύση θα είναι σε θέση να ικανοποιήσουν ακόμα και τους πιο φανταστικούς γεστρωτές, καθώς το φυσικό προϊόν υπερβαίνει πάντα το βιομηχανικό.

Νόστιμο σπιτικό κρασί από μαρμελάδα κάτω από το hydropitus

Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο σπιτικό κρασί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μούρο ή φρούτα λιχουδιά:

  • φράουλα;
  • cherry;
  • ροδάκινο ·
  • βερίκοκο.
  • Αλλά οι έμπειροι binuss συμβουλεύουν να μην αναμειγνύουν πολλά διαφορετικά προϊόντα, ώστε να μην χαλάσουν και να μην χάσουν τη λεπτή και μοναδική γεύση του καθενός από αυτά. Επιτρεπόμενα βοηθητικά συστατικά κατά το μαγείρεμα οίνου είναι:

    Πώς να φτιάξετε κρασί από μαρμελάδα στο σπίτι

    Θα είμαστε ειλικρινείς: η απόλυτη πλειοψηφία των ανθρώπων που πίνουν καθόλου κρασί, δεν θέλουν να σκοράρουν τα κεφάλια τους με εκατοντάδες ποικιλίες, χιλιάδες οινοποιεία και αναζητούν αποχρώσεις Miriada σε ένα μικρό ποτήρι.

    Θέλουν να πίνουν ακριβώς το κρασί και να τους απολαύσουν. Θέλουν να έρθουν στο κατάστημα και να αγοράσουν ένα μπουκάλι που θα σας αρέσει. Και έτσι ώστε να καταλάβουν ότι πληρώθηκαν για το κρασί πραγματικά επαρκή χρήματα.

    Για αυτό, η απόλυτη πλειοψηφία προορίζεται για το βιβλίο Elizabeth Schneider "κρασί για πραγματικούς ανθρώπους. Ένας κατανοητός οδηγός για εκείνους που εξευτελίζονται από το Snobism του κρασιού ", το οποίο πρόσφατα πρόσφατα πρόσφατα στα ρωσικά στο Εκδοτικό Οίκο" Eksmo ".

    Elizabeth - Πιστοποιημένος ειδικός Sommelier και κρασιού που οδηγεί το "κρασί για κανονικούς ανθρώπους" podcast. Αυτό το βιβλίο έχει εξελιχθεί από αυτό - και αυτό είναι καλό.

    συστηματικά

    Για να επιλέξετε το κρασί στην ψυχή και τη γεύση, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ακριβώς πώς το κάνει, πώς και γιατί αποκτά το μπουκέτο σας, πόσο σωστά γεύσεις και γεύσεις για να αναλύσει, καθώς και τι είδους κρασί Σε ποιες χώρες και περιφέρειες παράγονται και γιατί. Επομένως, η γνώση χρειαζόμαστε συστηματική - όπως στο εγχειρίδιο. Η Elizabeth δεν το ξεχνάει για ένα λεπτό και λέει για τα πάντα.

    Το πιο ογκώδες μέρος του βιβλίου είναι φυσικά η γεωγραφία κρασιού. Τελειώνει με συμβουλές σχετικά με τον συνδυασμό τροφίμων με κρασί, για την επιλογή κρασί στα ράφια του καταστήματος και για το πώς να χρησιμοποιήσετε τη γνώση του Sommelier για να παραγγείλετε το σωστό κρασί στο εστιατόριο. Που πραγματικά σας αρέσει.

    γραμμένο από κατανοητή γλώσσα και η ακατανόητη εξηγεί

    Το

    Elizabeth δεν ξεχνάει ότι γράφει για όλους, μεταξύ άλλων για τους πιο απροετονωμένους αναγνώστες. Ως εκ τούτου, εξηγεί πρώτα την έννοια αυτών ή άλλων όρων και μόνο στη συνέχεια τα χρησιμοποιεί - όταν δεν μπορούν να κάνουν χωρίς αυτούς.

    Είκοσι σελίδες, για παράδειγμα, αφιερώνει ότι ένα άτομο μπορεί να καταλάβει και να αισθάνεται, γευστικό κρασί. Και μετά από αυτό μπορείτε εύκολα να λειτουργήσετε με τις λέξεις "πόδια", "ορυκτολογία", "Lands", "Body" και "RIGOR", όταν περιγράφετε το κρασί σας ή άλλο.

    Συζητήσεις για το πιο σημαντικό

    Ψάχνετε για το πώς να φτιάξετε κρασί από μαρμελάδα στο σπίτι; Λεπτομερής συνταγή με φωτογραφίες και βήμα προς βήμα βίντεο στο Photobushnya. Ουάου!

    Θυμηθείτε την ταινία Almodovar και το τραγούδι του ίδιου ονόματος που είμαι τόσο ενθουσιασμένος; "Είμαι πολύ ενθουσιασμένος", καθώς μεταφέρθηκε στα ρωσικά. Αυτή η φράση περιγράφει πλήρως τη στάση μου στην ισπανική οινοποίηση. Το σημείο εδώ δεν είναι στην τυφλή αγάπη, ακριβώς από κάθε άποψη Ισπανία το 2021 - μια χώρα με το μεγαλύτερο δυναμικό.

    Λοιπόν, εσείς, στη Γαλλία, όλα τα μεγάλα κρασιά έχουν ήδη κάνει μπροστά μας, όλα είναι καλά με τους Ιταλούς, και εκτός από μισές χιλιάδες ποικιλίες, είναι απίθανο να περιμένετε κάτι νέο, την ικανότητα των Γερμανών και των Αυστριακών σε όλους ήδη γνωστούς. Αλλά η Ισπανία μαζί με τη γειτονική Πορτογαλία, οι περισσότεροι από τον 20ό αιώνα δαπανήθηκαν για την αδρανοποίηση, τη φτώχεια και την άγνοια. Αλλά τα αμπέλια διατηρούνται, τα χρήματα εμφανίστηκαν και η νέα γενιά των οινοποιών άρχισε να ανοίγει τη δική τους χώρα.

    Ιστορική αναφορά

    marquis και bordeaux

    p> Παρά το γεγονός ότι η οινοποίηση στο έδαφος της Πυρηναϊκής Χερσονήσου προήλθε πριν από 3.000 χρόνια, από την άποψη της ξηράς οινοποίησης, μας ενδιαφέρει ένα τμήμα τα τελευταία 150 χρόνια. Από την απελευθέρωση των πρώτων vintage Marques de Riscal και Marques de Murrieta στην Ισπανία, αρχίζει η νεωτερικότητα. Στην πραγματικότητα, αυτά ήταν τα πρώτα ισπανικά σήματα οίνων και το κρασί εμφιαλωμένο. Οι ιδρυτές τους καθοδηγούσαν από τις αρχές του Μπορντό και είχαν αρκετά κεφάλαια και συνδέσεις για να μετατρέψουν την περιοχή του αγρότη της οινοποίησης σε έναν από τους κορυφαίους στον κόσμο.

    Πίσω από αυτά και άλλοι τράβηξαν, και το τέλος του αιώνα του XIX έγινε πραγματικά μια χρυσή εποχή. Το Killocker ήρθε στη Γαλλία, οι οινοποιοί και οι Deniesytes πήγαν να αναζητήσουν μια νέα πρώτη ύλη, να τον βρουν εδώ στο Riookhe. Ο αριθμός των εκμεταλλεύσεων μεγάλωσε κάθε χρόνο, η περιοχή του αμπελώνα ξεπέρασε τα 50.000 εκτάρια. Η πρόοδος έφθασε σε άλλες περιοχές - το 1864 ιδρύθηκε η Vega Sicilia, η πλέον παλιά οικονομία της Ribery del Duero και το 1872 η πρώτη εμπορική απελευθέρωση του αφρώδους οίνου δημοσιεύθηκε στην Καταλονία από τον Ιωσήπ Egalo.

    Το 1926 εμφανίστηκε το πρώτο συμβούλιο Rioja Rioja, το οποίο έγινε η βάση της μελλοντικής ταξινόμησης των ισπανικών οίνων, αλλά τότε η ιστορία είναι λυπημένη. Ο εμφύλιος πόλεμος του 1936-1939, το καθεστώς του Franco, το κλείσιμο της χώρας, η απώλεια των παγκόσμιων αγορών. Σε δύσκολες οικονομικές συνθήκες, δεν ήταν εύκολο να γίνει ακριβό, και δεν είναι σχεδόν κανείς να το αγοράσει. Παρουσιάστηκε η εποχή των συνεταιρισμών, της δέσμης και των φτηνών οίνων.

    Σε αυτό θα ήταν δυνατόν να τεθεί το σημείο και να διαγραφεί η Ισπανία με λογαριασμούς, αν όχι πρωτοπόροι και πρωτοπόρους που προσπάθησαν να σταθούν σε ένα επίπεδο με τα καλύτερα κρασιά του πλανήτη. Ο Miguel Torres και οι πρώτες αλυσίδες από ανοξείδωτο χάλυβα που έκαναν την επανάσταση των λευκών οίνων από το πένας στο Rias-Bayashas, ​​ο Alejandro Fernandez, ο οποίος έφτασε στο Parker με το Tinto Finno από τη Riberies del Duero, "υπέροχο πέντε" των οινοποιητών των προηγούμενων οινών, Σχεδόν από μηδενική ανακαινισμένη κλασική περιοχή οινοποιείου. Το πρώτο τους vintage ήταν το 1989 και από αυτό μπορείτε να ξεκινήσετε την αντίστροφη μέτρηση της νέας οινοποίησης της χώρας.

    χρόνια νεωτερικότητας

    Από τότε, οι Ισπανοί δεν σταματούν πλέον, κάθε δεκαετία ανοίγει νέα στυλ, περιοχές και εγκαταλελειμμένες ποικιλίες. Η Menia στα χέρια της Πυζάνας και του Ράουλ Peres έχει ήδη γίνει ένα κλασικό, σήμερα είναι μια νέα στροφή της ανάπτυξης της ως μια λεπτή, τρομοκρατική ποικιλία. Ο Comando G γύρισε την ιδέα του γαρνιτούρα και αφαιρέθηκε τους απολύτως ξεχασμένους Grados με τους συνεταιρισμούς της και μια δέσμη στη διεθνή αρένα. Άνοιξε τη Γαλικία, όχι μόνο λευκό με το Albarino και το Godelo, αλλά και το κόκκινο. Το Chakoli δεν αντικαθιστά πλέον τον μηλίτη από τα σταφύλια, είναι ένα σοβαρό, γαστρονομικό κρασί.

    Σημειώστε το Canga στην Asturias με τους φρέσκους, όξινα αυθεντικούς. Η Canara θυμήθηκε τα εκατονταετηριακά τους αμπέλια και άρχισε να κάνει πραγματικά διαφορετικά από όλο το ηφαιστειακό κρασί. Οι Καταλανοί στην αναζήτηση της ταυτότητας αποκαθιστούν ιστορικές ποικιλίες που ισχύουν για το ρόλο του νότιου Pinot Noura. Ακόμα και ο Rioha σκέφτηκε, αν όλα σας επιλύουν δρυς και πήγαν να αναζητήσουν το Terrorar, η πρόοδος σχεδιάζεται με την υπερκλειστική Ribera. Με μια λέξη, η ζωή βρασμένη παντού, η ισπανική οινοποίηση αλλάζει μπροστά στα μάτια, και 10 χρόνια βιβλία είναι ήδη πολύ ξεπερασμένα. Ας βουτήσουμε λοιπόν.

    Κλίμα και Ισπανικές ποικιλίες σταφυλιών

    Στην Ισπανία, υπάρχουν τα πάντα. Βουνά, θάλασσα, ωκεανός, ηφαίστειο, παραλίες και ακόμη και ερήμους. Και όλα αυτά επηρεάζουν τη φύση και την ποικιλία ποικιλιών, στυλ και το ίδιο το κρασί. Η χώρα είναι 75% πλένονται από τις θάλασσες και επηρεάζουν έντονα το κλίμα, το ψύχεται ή, αντίθετα, καθιστώντας το μαλακότερο. Αλλά παρά την παραλία-απλή εικόνα, η Ισπανία είναι μια ορεινή χώρα, σύμφωνα με αυτόν τον δείκτη στην Ευρώπη, είναι κατώτερη μόνο από την Ελβετία. Το ύψος αλλάζει τόσο την ανακούφιση όσο και το κλίμα, επιτρέποντας όχι μόνο ισχυρά και γλυκά κρασιά ιδιαίτερα στις νότιες περιοχές αυτού του γεωγραφικού πλάτους, αλλά και φρέσκα, κομψά στυλ. Και γι 'αυτό υπάρχουν κατάλληλες ποικιλίες.

    Käytämme evästeitä
    Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa suostut käyttämään evästeitä.
    Salli evästeet