Γιατί το "γάλα πουλιών" είναι λεγόμενο: Ζητήστε από τους αρχαίους Έλληνες

Όπου άρχισαν όλοι

Το 1936, Jan Velel, ο ιδιοκτήτης του εργοστασίου ζαχαροπλαστικής της Βαρσοβίας ήρθε με μια συνταγή για χτύπησε καραμέλες με μισή προσαρμογή και καθιέρωσε την παραγωγή μιας νέας λιχουδιάς που ονομάζεται Ptasie Mleczko. Εργοστάσιο "Α. Wedel "και μέχρι σήμερα είναι ο κάτοχος πνευματικών δικαιωμάτων αυτής της μάρκας και παράγει επιλεγμένη καραμέλα με τα πιο διαφορετικά γεμίσματα: λεμόνι, καρύδα, κρεμώδη, σοκολάτα κλπ.

Σοβιετική έκδοση του δημοφιλούς επιδόρπια

Το 1967, το 1967, ο υπουργός βιομηχανίας τροφίμων USSR V. P. Zotov κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού της Τσεχοσλοβακίας προσπάθησε καραμέλα από τη συνταγή Yana Veller, και ήταν "Fucked" από την ασυνήθιστη γεύση τους. Με την επιστροφή του Υπουργού προς την Πατρίδα, οι εκπρόσωποι όλων των εργοστασίων ζαχαροπλαστικής συλλέχθηκαν στο μπροστινό φυτό Roth, οι οποίοι ανατέθηκαν να δημιουργήσουν ένα σοβιετικό ανάλογο του επιδόρπιο της Τσεχοσλοβακίας. Φυσικά, κανένας από τους ζαχαροπλαστές που εξοικειωθεί με τη συνταγή.

Κάποια στιγμή (επίσης το 1967), η Άννα Μπυλούβα, ένας τεχνολόγος του εργοστασίου ζαχαροπλαστικής του Βλαδιβοστόκ, κατάφερε να αναδημιουργήσει τη γεύση του εργοστασίου των καραμελών. Και βράζει. Το εργοστάσιο Vladivostok σε προθεσμίες σοκ απελευθέρωσε 12 τόνους "γάλα πουλιών", το οποίο ο καταναλωτής αποδέχθηκε με ένα κτύπημα. Στο μέλλον, η τεχνολογία βελτιστοποιήθηκε, η χειρωνακτική εργασία μηχανήθηκε και το εργοστάσιο έσπασε το ρεκόρ της - ήδη 35 τόνοι καραμελών πήγαν στις εκατοντάδες καταστήματα το μήνα. Από το 1968 ξεκίνησε η παραγωγή "γάλα πουλιών" και το εργοστάσιο "Roth Front".

Αρχικά, η διάρκεια ζωής της καραμέλας ήταν μόνο 15 ημέρες, αλλά στη δεκαετία του '90 για να μειώσει το κόστος και να αυξήσει τη διάρκεια ζωής, αλλάζει η "κλασική" συνταγή. Σύγχρονη καραμέλα "πουλί Το γάλα ", το οποίο περιέχει συντηρητικά, μπορεί να αποθηκευτεί για 2 μήνες.

Κέικ γάλα πτηνών

Το 1978, ο πλοίαρχος του ζαχαροπλαστικού του εστιατορίου της Πράγας αποφάσισε να επαναλάβει την επιτυχία των συναδέλφων τους και υπό την ηγεσία του Keyman Vladimir Hururalik, δημιούργησε ένα πραγματικό αριστούργημα: κέικ από μια ζύμη cupcake, που καλύπτεται με γλάσο σοκολάτας. Το στρώμα μαγειρεύεται από το βούτυρο, τα λευκά αυγά, το συμπυκνωμένο γάλα και το σιρόπι ζάχαρης-άγαρ. Σύντομα ένα ειδικό εργαστήριο άνοιξε για την απελευθέρωση ενός νέου επιδόρπιο και, αν και περίπου 2.000 κέικ ήρθε με έναν μεταφορέα καθημερινά, ήταν αδύνατο να αγοράσετε αυτή τη λιχουδιά στο κατάστημα. Με την ευκαιρία, το "γάλα πουλιών" - το πρώτο πατενταρισμένο κέικ στην ΕΣΣΔ. Σύμφωνα με τη μαρτυρία του V. Gurannik, μετά τη δημιουργία του διάσημου επιδόρπιο, το περιβάλλον τον κοίταξε "σαν ένα cosmonaut". Ακόμα θα ήταν μια τέτοια επιτυχία!

L. I. Brezhnev ήταν ένας μεγάλος οπαδός του "γάλα πουλιών". Σύμφωνα με την ατομική σειρά, οι ζαχαροπλαστές "Πράγα" ψήνονται στην 70ή επέτειο του γραμματέα της δευτερογενούς κέικ που ζυγίζουν 15 κιλά.

Πού πήγε το όνομα

τώρα το πιο ενδιαφέρον. Γιατί τα δημοφιλή επιδόρπια ονομάζονται "γάλα πουλιών" και όχι με κάποιο τρόπο; Αυτό το όνομα είναι οι δημιουργοί της καραμέλας που δανείστηκαν από τους αρχαίους μύθους για το εύφορο νησί της Σάμου, στην οποία όλα ήταν, για τα οποία μόνο εσείς μπορείτε να ονειρευτείτε, και ακόμη και τα πουλιά έλαβαν γάλα. Στην κωμωδία του ελληνικού φιλόσοφου το γάλα του Αριστοφάνου πουλί περιγράφεται ως η υψηλότερη γλυκύτητα, η περιποίηση των θεών και η μεγαλύτερη σπανιότητα.

m. Ε. Saltykov-Shchedrin Στο "Poshekhon Starne" έγραψε: "Έχω ένα ολόκληρο κτήμα στη Μόσχα στη Μόσχα, και το σπίτι είναι πέτρα, και ο κήπος και τα ιδρύματα όλων των ειδών, μούρα, φρούτα - όλα τα δικά σας. Δεν υπήρχε γάλα πουλιών. "

Η έξοδος προτείνεται: Εάν η επιχείρησή σας πάει καλά, αλλά απαλλαγείτε από την αίσθηση ότι κάτι λείπει, δεν λειτουργεί με κανέναν τρόπο, να αντιμετωπίζετε τα γλυκά ή ένα κέικ "γάλα πουλιών", και η ζωή θα παίξει ξανά τα φωτεινά χρώματα.

Χρησιμοποιούμε cookies
Χρησιμοποιούμε cookies για να διασφαλίσουμε ότι θα σας δώσουμε την καλύτερη εμπειρία στην ιστοσελίδα μας. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπο συμφωνείτε με τη χρήση των cookies μας.
Επιτρέψτε τα cookies.