τούρκικος καφές

Σε μια σειρά μονοτονικών εργάσιμων ημερών, θέλω να βουτήξω σε ένα παραμύθι. Και αυτή η επιθυμία φαίνεται τόσο αδύνατη. Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να δημιουργήσετε έναν παραμύθι μόνοι σας. Έτσι δημιούργησα ένα μαγευτικό παραμύθι στην κουζίνα μου σε αυτή την κρύα μέρα του Φεβρουαρίου. Έχω προετοιμάσει τον τουρκικό καφέ στην άμμο.

Η προειδοποίηση, η μέθοδος τροφοδοσίας και ποτών σε αυτό το ποτό είναι μοναδικό. Η ασυνήθιστη διαδικασία ζυθοποιίας μοιάζει με ένα ανατολικό παραμύθι.

συνταγή όχι για τεμπέληδες - είναι σίγουρα. Αλλά δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο σε αυτό, οπότε κάθε ερασιτέχνης του καφέ θα αντιμετωπίσει το μαγείρεμα του ποτού.

Η ιδιαιτερότητα της προετοιμασίας του καφέ σε τουρκικό είναι ότι είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε στην καυτή άμμο, σαν να είναι το Turku σε αυτό. Σε επαγγελματικά καταστήματα μπορείτε να βρείτε και τις δύο άμμο για καφέ και πιάτα γι 'αυτόν. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να τρέξει στο κατάστημα για τέτοιες όχι φτηνές αγορές. Είναι πολύ δυνατόν να κάνουμε και περισσότερα στοιχεία του προϋπολογισμού. Χρησιμοποιώ το συνηθισμένο τηγάνι του ποταμού και το τηγάνι.

Ο καφές παρασκευάζεται σε χαλκό γαλοπούλα, καθώς παρέχει μια πιο ομοιόμορφη θέρμανση των πιάτων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κεραμικό ή Clay Turko. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι οι Τούρκοι διατηρούν τη θερμότητα για πολύ καιρό, οπότε είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τον καφέ με την πλευρά της θέρμανσης λίγο νωρίτερα από το συνηθισμένο. Δεν συνιστώ να χρησιμοποιήσετε το αλουμίνιο Turku. Πολύ γρήγορα θερμαίνει και ο καφές μπορεί να καεί. Έτσι, ο διακινδυνεύετε να πάρει μια περιττή γεύση ποτών καψίματος.

Για την προετοιμασία του ανατολικού ποτού, χρειαζόμουν τα ακόλουθα

Συστατικά:

Μαγειρική:

₰ Σε ένα βαθύγγρο, ρίχνω άμμος και βάλτε μια ισχυρή φωτιά. Για ταχύτερη θέρμανση με άμμο, συχνά το αναμιγνύει καλά με μια λεπίδα.

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία της θέρμανσης άμμου, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας αλάτι σε αυτό.

₰ Μέχρι να θερμανθεί η άμμος, αλέστε κόκκους καφέ. Μύλος καφέ στην πιο ισχυρή λειτουργία. Ο καφές πρέπει να γειωθεί σε σκόνη.

τούρκικος καφές

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από το πρωινό φλιτζάνι καφέ; Μόνο ένα φλιτζάνι καφέ στο αεροδρόμιο. Πράγματι, καλός καφές και η πρόβλεψη του ταξιδιού είναι ο καλύτερος συνδυασμός που ξέσπασε και δημιουργεί μια ιδιαίτερη διάθεση για όλο το επόμενο ταξίδι.

True, στο ίδιο το αεροσκάφος, ο καφές, κατά κανόνα, αφήνει πολλά επιθυμητά. Πρώτον, η πίεση στο σαλόνι αεροσκαφών διατηρείται σε 2 χλμ., Το οποίο οδηγεί στο γεγονός ότι οι υποδοχείς ανθρώπινης γεύσης γίνονται λιγότερο ευαίσθητοι και εκτοξεύονται για περίπου το ένα τρίτο. Επίσης, επηρεάζει το γεγονός ότι υπό μειωμένη πίεση αέρα, το νερό δεν φθάνει το σημείο βρασμού και ο καφές αποκτάται ακόρεστο. Δεύτερον, οι αεροπορικές εταιρείες δεν παραγγείλουν τις ελίτ ποικιλίες καφέ.

Επιπλέον, στα αεροπλάνα, κατά κανόνα, χρησιμοποιούνται καφετιέρες στάγδην, είναι ραγισμένα από αυτόν τον καφέ. Και τρίτον, ο καφές είναι αρκετός αρκετά ζεστός, ο οποίος, μαζί με όλα τα εισηγμένα επηρεάζουν τη γεύση του ποτού. Έτσι, είναι καλύτερο να ζητήσετε από τον αερομεταφλάντο του συνηθισμένου νερού, ειδικά στην καμπίνα του αεροσκάφους αυξημένη ξηρότητα του αέρα - πρέπει να πίνετε πολύ και να υποφέρετε χωρίς καφέ μέχρι το τέλος της πτήσης.

Καφές διαφορετικών εθνών: με παχύ, αφρό και μπαχαρικά

Κάθε χώρα έχει τις δικές της παραδόσεις καφέ που αντικατοπτρίζουν τις προτιμήσεις γεύσης της εθνικότητας, της ιδιοσυγκρασίας και του χαρακτήρα της. Ιταλοί, για παράδειγμα, προτιμούν να πίνετε καφέ στο μπαρ, κλείνοντας ένα ζευγάρι φράσεων από το Barista. Και στα ανατολικά του καφέ - ένας λόγος για μια αργή συνομιλία: καθίστε για μεγάλο χρονικό διάστημα πίσω από το τραπέζι, αναπνέοντας τα αρώματα του ποτού.

Εάν συγκεντρωθείτε, για παράδειγμα, στην Τουρκία, τότε εκεί στις περισσότερες περιπτώσεις θα προετοιμάσετε τον καφέ στα τουρκικά. Στην Τουρκία υπάρχει ένα τέτοιο ρητό: "Ο καφές πρέπει να είναι μαύρος - όπως ο υπόκοσμος, ισχυρός - όπως ο θάνατος και η νόστιμη αγάπη". Ο πολιτισμός του καφέ στην Τουρκία έχει τις ίδιες βαθιές ρίζες, καθώς η συνήθεια να πίνει τσάι όλη την ημέρα. Οι κόκκοι καφέ συνθλίβονται σε μια μικρή σκόνη και βράζουν στο Jesva (Τούρκος) μαζί με τη ζάχαρη. Και στη συνέχεια χύθηκε σε ένα μικρό κύπελλο, στο οποίο σχηματίζεται το ίζημα στο κάτω μέρος - η κύρια έκπληξη για όσους είναι εξοικειωμένοι με τον ευρωπαϊκό καφέ. Αυτοί οι τουρίστες αξίζουν να κολυμπήσουν μέσα από τον Βόσπορο και να εμβαθύνουν στα σοκάκια της περιοχής Kadyki, όπου ένα με ένα άλλο καφενείο hipster ανταγωνίζονται.

Στα Βαλκάνια, παρόλο που είναι ήδη η Ευρώπη, λαμβάνεται επίσης για να παρασκευάζει και να πίνει στον τουρκικό καφέ. Στη Σερβία και το Μαυροβούνιο, ο καφές στο Jesva είναι σχεδόν παντού. Με την ίδια αρχή, ο καφές στις χώρες της Μέσης Ανατολής είναι έτοιμος, αλλά συχνά προσθέτουν μπαχαρικά. Για παράδειγμα, στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, το Cardamom και το Badyan προστίθενται στον καφέ.

Αλλά το έθιμο του καφέ στην Ιταλία είναι τόσο διαφορετική ώστε να είναι καλύτερα να τα γνωρίζουμε για να μην τρέξουν στην καταδίκη των τοπικών κατοίκων. Ο καφές στην Ιταλία είναι εσπρέσο, όλα τα άλλα είδη έχουν ξεχωριστά ονόματα. Cappuccino - αποκλειστικά πρωινό καφέ και πιείτε το μέχρι τις 11:00. Μετά το γεύμα, οι Ιταλοί πίνουν espresso - πιστεύουν ότι το γάλα είναι αρκετά δύσκολο για να χωνέψει. Και θυμηθείτε: Το Latte είναι συνηθισμένο γάλα και όχι ένα ποτό καφέ.

Πολλοί που έχουν στις Ηνωμένες Πολιτείες μπορεί να διαμαρτύρονται ότι ο καφές είναι απλά αηδιαστικός εκεί. Πώς, επειδή ακριβώς εκεί, οι Starbucks εμφανίστηκαν και από τότε ήρθε σε μας μια μόδα για τον καφέ σε ένα χαρτί; Στα κράτη, όλα είναι μεθυσμένα εν κινήσει και πολλά. Αλλά το γεγονός είναι ότι το αμερικανικό ψήσιμο στυλ είναι σοβαρά διαφορετικό από την ιταλική και άλλες ευρωπαϊκές επιλογές. Βρείτε έναν νόστιμο καφέ στα κατοικίδια καφέ του δικτύου της Αμερικής είναι ένα μάλλον δύσκολο έργο. Αλλά πρόσφατα υπάρχουν καφενεία εκεί, τα οποία προσφέρουν καφέ με ένα ευρωπαϊκό ψήσιμο ή μια εναλλακτική λύση στο τρίτο κύμα. Οι ουρές είναι χτισμένες εδώ από το πρωί, χωρίς να δίνουμε barista για να χαλαρώσετε.

Καφές τρίτου κύματος: Τι είναι αυτό, πώς να το βρείτε σε διαφορετικές πόλεις - Εφαρμογές, κάρτες

Κομψά καφενεία, ειδική ψήσιμο, νέους τύπους καφέ - Αυτό το μοντέρνο κύμα στον καφέ έλασης σε όλο τον κόσμο και το έκανε να κοιτάξει το συνηθισμένο ποτό με μια νέα εμφάνιση. Τι είναι αυτό το τρίτο κύμα, και πότε ήταν το πρώτο και το δεύτερο; Και γενικά, τι είδους κύματα ενθουσιάζουν τα μυαλά και τις γεύσεις του καφέ gourmets;

Εάν το πρώτο κύμα στις αρχές του 20ου αιώνα εξαπλωθεί μόδα για τον καφέ σε όλο το φως, το δεύτερο κύμα εμφανίστηκε μαζί με τα σπίτια καφέ starbucks, πειραματίζοντας τη γεύση με κρέμα γάλακτος και γάλα. Καφές τρίτα κύματα δημιούργησαν μια εντελώς νέα στάση απέναντι στον πολιτισμό της κατανάλωσης αυτού του ποτού. Τώρα δεν είναι μόνο ένα άρωμα και γεύση που μπορεί να ξυπνήσει το πρωί και το απόγευμα να φτιάξει το σώμα. Πρόκειται για μια ολόκληρη κουλτούρα δημιουργίας και κατανάλωσης: αναφερόμενοι στην ποιότητα των κόκκων και εναλλακτικές διαδικασίες του ποτού μαγειρέματος στη στάση απέναντι στον καφέ ως λιχουδιά.

Στην Ουκρανία, είναι πολύ μοντέρνο να πάτε στο τρίτο κύμα στο καφενείο, και ο καφές σε αυτούς είναι πραγματικά άξιος. Σε αυτόν τον τομέα, μπορούμε να ανταγωνιστούμε τις χώρες της Ευρώπης και των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου ακόμη και σε μεγάλες πόλεις μερικές φορές δεν θα συναντήσουν τέτοια καφενεία, όπως στο Κίεβο, ο Lviv, ο Χάρκοβο και η Οδησσό.

Σε μια σειρά μονοτονικών εργάσιμων ημερών, θέλω να βουτήξω σε ένα παραμύθι. Μην ξεχνάτε ότι μπορείτε να δημιουργήσετε έναν παραμύθι μόνοι σας. Έτσι δημιούργησα ένα μαγευτικό παραμύθι στην κουζίνα μου σε αυτή την κρύα μέρα του Φεβρουαρίου.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι μπορείτε να κάνετε με τον καφέ, εκτός από το πόσιμο; Αποδεικνύεται ότι αυτό το αναζωογονητικό ποτό έχει πολλές εφαρμογές.

Δεν είναι καινούργιο ότι ο καφές είναι ένα αγαπημένο ποτό για εκατομμύρια ανθρώπους στον κόσμο. Καφές με γάλα, με κρέμα, ζεστό, κρύο: τρόποι να το πιει πολλά. Αλλά, εκτός από την προετοιμασία ενός νόστιμου φλιτζανιού ποτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ για άλλους σκοπούς ... και όχι όλα αυτά συνδέονται με την κουζίνα.

Κάναμε μια λίστα επιλογών καφέ και τα μοιραζόμαστε μαζί σας.

οινοπνευματώδη για τα χέρια

Τι μπορεί να αντιμετωπίσει το άρωμα του καφέ; Σχεδόν όλοι γνωρίζουν ότι όταν περάσουμε από το καφενείο και αισθανόμαστε τη μυρωδιά του καφέ, η ευημερία βελτιώνεται αυτόματα.

Τότε γιατί να μην χρησιμοποιήσετε τον καφέ, πώς να αρρωστήσετε για τα χέρια; Μετά το μαγείρεμα με τόξο, σκόρδο και άλλα στοιχεία που αφήνουν μια ισχυρή μυρωδιά, ακόμα και μετά το πλύσιμο, μπορούμε να πάρουμε το ήδη χρησιμοποιημένο υγρό καφέ και να πλύνετε τα χέρια σας με αυτό. Ξεπλύνετε και Voila, δεν υπάρχει ίχνος από την κακή οσμή.

Μάσκα προσώπου

Καφές, εκτός από την εξαίσια και ευχάριστη μυρωδιά, έχει τις ιδιότητες που ωφελούν το δέρμα μας.

Ο καφές βοηθάει για να απαλλαγείτε από τα νεκρά κύτταρα, τέλεια αγχωμάτων με ρυτίδες και περιέχει αντιοξειδωτικά. Για τους λόγους αυτούς, μια πολύ καλή ιδέα είναι να επαναχρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα του καφέ στο πρόσωπό μας. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο καφέ ή να δημιουργήσουμε διαφορετικές μάσκες με αυτό.

  • Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα τροφίμων σε πάχους καφέ. <
  • αναμειγνύονται και τα δύο στοιχεία. <
  • τοποθετήστε το μείγμα στο πρόσωπο.
  • Αφήστε τη μάσκα για 20 λεπτά, στη συνέχεια καθαρίστε το πρόσωπό σας με νερό και εφαρμόστε μια κρέμα ενυδάτωσης. Θα παρατηρήσετε μια αλλαγή!

    μυρωδιά ουδέτερη στο ψυγείο

Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa suostut käyttämään evästeitä.
Salli evästeet