Μαγειρική φυσική σοκολάτα στο σπίτι

Οι λιχουδιές σοκολάτας είναι πάντα ευπρόσδεκτες "επισκέπτες" σε οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Αυξάνουν τη διάθεση και επίσης επιτρέπουν να απολαύσουν τη μοναδική γεύση της παιδικής ηλικίας. Πώς να φτιάξετε σοκολάτα με τα δικά σας χέρια στο σπίτι; Πολύ εύκολο - επαρκώς υπομονή αποθεμάτων και εφαρμόστε με ακρίβεια τις οδηγίες που περιγράφονται σε αυτό το άρθρο.

s:

  • 1 Χρήσιμες πληροφορίες
  • 2 σοκολάτα σοκολάτας "γάλα με αποξηραμένα φρούτα και καρύδια"
  • 3 κλασική λευκή σοκολάτα
  • < LI> 4 Ασυνήθιστη συνταγή για σοκολάτα στο σπίτι
  • 5 Γαλάζιο σοκολάτας για κέικ

Χρήσιμες πληροφορίες

Η σοκολάτα του πραγματικού γάλακτος πρέπει να είναι γλυκιά, επομένως η άμμος ζάχαρης είναι παρούσα, καθώς και ζάχαρη βανίλιας - για ένα πιο πλούσιο άρωμα. Ωστόσο, αυτά τα προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν από άλλα συστατικά: βύνη, η οποία, με θερμική επεξεργασία, γίνεται καύση ζάχαρης, καθώς και μέλι, μαρμελάδα ή γλυκό σιρόπι σφενδάμου. Κρατήστε το γλυκό προϊόν μαγειρέματος στο σπίτι είναι κατά προτίμηση πάντα στο ψυγείο και συνιστάται να το πάρετε πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι.

Το κύριο συστατικό της σοκολάτας είναι σκόνη κακάου - συνιστάται να αγοράσετε ένα λεπτό προϊόν λείανσης. Αυτό θα αποτρέψει το σχηματισμό σβώλων κατά τη διάρκεια της παρασκευής μάζας σοκολάτας. Οι έμπειροι ζαχαροπλαστές συμβουλεύουν επιπροσθέτως τη σκόνη κακάου μέσω του λεπτού κόσκινου. Λένε ότι αποδεικνύεται πολύ πιο πιο γευστικό. Εάν χρησιμοποιείτε κανέλα, είναι καλύτερο να το προσθέσετε πρώτα στο γάλα και μόνο στη συνέχεια να αναμίξετε με τα υπόλοιπα συστατικά.

Αρχική σοκολάτα "γάλα με αποξηραμένα φρούτα και καρύδια"

Για να κάνετε ένα νόστιμο δώρο για ακριβά άτομα, πρέπει να αγοράσετε στο κατάστημα τα ακόλουθα προϊόντα:

  • Βούτυρο - 150-200 γραμμάρια,
  • Cocoa Powder - 250 γραμμάρια (2 γυαλιά);
  • το πιο φρέσκο ​​- 150-170 ml;
  • Shaz Sand - 120-150 γραμμάρια,
  • ξηρό γάλα - 1/2 γυαλί τσαγιού,
  • βανίλια ζάχαρη - γεύση!
  • Αποξηραμένα φρούτα και καρύδια - 200-300 γραμμάρια.

Οι αναλογίες είναι κλασικές, οπότε επιτρέπεται η αλλαγή τους με τη διακριτική τους ευχέρεια, όπως σας αρέσει περισσότερο. Από τη σοκολάτα μπορείτε να κάνετε καραμέλες, ένα εορταστικό κέικ και άλλες εγχώριες λιχουδιές.

Βάλτε το νωπό αγελαδινό γάλα σε μια μικρή φωτιά και βράστε περιοδικά ανακατεύοντας περιοδικά. Το κρεμώδες λάδι λιώνει σε ένα ξεχωριστό πιάτο σε υδατόλουτρο, προσθέστε το βραστό γάλα και στη συνέχεια ρίξτε ξηρό γάλα, αναμειγνύοντας καλά. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιείτε ένα μη μεταλλικό κουτάλι, αλλά μια ειδική λεπίδα σιλικόνης. Εναλλακτικά προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά: σκόνη κακάου, ζάχαρη ζάχαρης και βανίλιας.

Ενώ η μάζα σοκολάτας βρίσκεται σε λουτρό νερού, είναι απαραίτητο να το ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι το σχηματισμό μιας παχιάς ομοιογενούς συνοχής, προσπαθώντας να σπάσει τα κομμάτια. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για ανάμιξη. Είναι επιθυμητό να ορίσετε τον ελάχιστο κύκλο εργασιών έτσι ώστε τα καυτά τσαμπιά της μελλοντικής σοκολάτας στην κουζίνα. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 20-30 λεπτά.

Käytämme evästeitä
Käytämme evästeitä varmistaaksemme, että annamme sinulle parhaan kokemuksen verkkosivuillamme. Käyttämällä verkkosivustoa suostut käyttämään evästeitä.
Salli evästeet